可能です。

予約タブ>各種マスター>キャンセルポリシー にて設定可能です。

但し、ここで設定したキャンセルポリシーに基づくペナルティの請求は実施されません。ペナルティの請求を実施したい場合はオフラインで個別で行って下さい。